Los pimientos del piquillo se pueden hacer de mil maneras: fritos, rellenos y hasta confitados. Martín Berasategui nos va a mostrar cómo realizar este plato para que te sea muy sencillo hacerlo como un entrante.
Este plato es muy fácil de hacer y no vas a necesitar muchos ingredientes para realizarlo. El cocinero vasco nos va a enseñar todos los secretos del alimento. A continuación, te mostramos la receta de pimientos del piquillo de Berasategui para chuparte los dedos.
8ESCURRE LOS PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Tras darles la vuelta, tienen que estar otra media hora o 40 minutos continuando confitándose. Una vez que haya transcurrido ese tiempo, escúrrelos con la ayuda de un colador y extiéndelos en un plato. Ten cuidado de que no se rompan porque estarán muy frágiles. Dispón todos los pimientos del piquillo por la bandeja o el plato. Aunque te parezca que ya están listos, queda darle el toque final de Berasategui…
