Los pimientos del piquillo se pueden hacer de mil maneras: fritos, rellenos y hasta confitados. Martín Berasategui nos va a mostrar cómo realizar este plato para que te sea muy sencillo hacerlo como un entrante.
Este plato es muy fácil de hacer y no vas a necesitar muchos ingredientes para realizarlo. El cocinero vasco nos va a enseñar todos los secretos del alimento. A continuación, te mostramos la receta de pimientos del piquillo de Berasategui para chuparte los dedos.
5AÑÁDELE LOS DIENTES DE AJO
Seguidamente, tienes que añadir seis dientes de ajo enteros en el confitado. No es necesario que los peles ni que los cortes. El ajo va a aromatizar a los pimientos del piquillo. Pon la sartén a fuego suave para que se hagan lentamente. No es necesario que le eches sal por el momento. Controla que el hervor no aumente y que durante todo el confitado se mantengan a fuego muy lento.
