La ensalada mimosa es un clásico de la gastronomía rusa y es muy popular en Europa del Este; debe su nombre a unas flores de mimosa que abundan en primavera y por eso es una ensalada en forma de pastel que se suele preparar para fiestas y reuniones familiares.
Su presentación es muy vistosa y también resulta deliciosa; además, no requiere de ingredientes costosos y son de uso común en la cocina cotidiana. Esta es una ensalada a base de patatas y atún con mayonesa.
10Refrigera la ensalada mimosa
Una vez que hayas colocado todas las capas de verduras, mayonesa, atún, zanahoria, mayonesa y huevo, lleva la ensalada a la nevera para que esta se refrigere. Debes refrigerar por un tiempo de unas 8 horas.
Puedes hacer la ensalada mimosa de un día para otro, de esta manera el sabor se acentúa y mejora en gran medida la consistencia del característico pastel.
