La lasaña es un plato que le suele encantar a los más pequeños de la casa (y a los más mayores). No tiene nada que ver una casera con una precocinada. Por lo que, no te lo pienses y en lugar de comprarla hecha, puedes ayudarte del Thermomix para hacerla en un plis plás.
Este plato no es tan laborioso como se cree y te va a llevar mucho menos tiempo del que te piensas. Además, tiene sus truquillos para que no se seque. A continuación, te mostramos cómo hacer una lasaña de lo que te dé la gana con el Thermomix.
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LOS INGREDIENTES DE LA LASAÑA CON THERMOMIX
Puedes hacer la lasaña a la boloñesa, de atún y hasta de verduras. El robot de cocina te va a ayudar a prepararla y a simplificar los pasos. Nosotros te proponemos hacerla de carne, para lo que vas a necesitar placas de pasta precocida y 500 gramos de carne picada mixta. Otros ingredientes de la receta son la mantequilla, medio litro de leche, un diente de ajo, una zanahoria, harina, queso, tomate triturado, aceite de oliva, pimienta y sal.
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TRITURA EL QUESO EN LA THERMOMIX
En primer lugar, vamos a utilizar la Thermomix como picadora. Para ello, introduce en el vaso las lonchas del queso que vayas a emplear. Programa el robot a velocidad siete durante 10 segundos. Transcurrido ese tiempo, el queso ya estára rallado. Reserva este ingrediente hasta el final de la receta. Ahora llega el turno de preparar la salsa boloñesa de la lasaña…
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LA SALSA BOLOÑESA
Para realizar la salsa boloñesa, tienes que introducir en el vaso de la Thermomix un diente de ajo, dos cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria y medio litro de tomate triturado. Solo tienes que pelar las verduras, ya que el robot se va a encargar de triturarlas. Prográmalo a velocidad 6 durante 15 segundos. La mezcla tendrá una textura uniforme, pero le falta un ingrediente y cocinarse…
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EL COCINADO DE LA SALSA
Una vez que los ingredientes se hayan triturado, abre la tapa de la Thermomox y añádele el pimiento rojo y verde en trozos. De esta manera, lo notarás en el relleno de la lasaña. Programa el robot a temperatura Varoma durante siete minutos con velocidad uno. De esta manera, la salsa se espesará. Mientras tanto, vamos a ir preparando la carne picada…
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SAZONA LA CARNE PICADA
En lo que la salsa boloñesa se termina de cocinar en el robot, echa la carne picada en un bol y pícala con la ayuda de un tenedor. Échale un poco de sal y pimienta. Remuévela para que se reparta por todo el conjunto. También le puedes agregar especias, aunque este paso es opcional. Te recomendamos que le incorpores orégano. La lasaña en la Thermomix va cogiendo forma…
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AÑADE LA CARNE PICADA A LA SALSA
Cuando haya finalizado la cocción de la Thermomix, incorpórale la carne picada tras haberla aliñado. Programa el robot durante 15 minutos a temperatura Varoma y con velocidad cuchara de giro inverso. La salsa boloñesa va a cocinarse en ese cuarto de hora. Mientras puedes ir cociendo las láminas de pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. El siguiente paso a la hora de hacer la lasaña es preparar la bechamel…
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LA BECHAMEL EN LA THERMOMIX
Cuando la salsa boloñesa haya finalizado, ponla en un bol y lava el vaso de la Thermomix. Para hacer la bechamel, añade el medio litro de leche junto a 50 gramos de mantequilla y la misma cantidad de harina. También le tienes que poner un poco de queso rallado, una cucharada de sal y un poco de nuez moscada. Programa el robot a 100 grados y velocidad tres durante siete minutos.
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EL MONTAJE DE LA LASAÑA
Mientras se hace la bechamel, puedes ir montando la lasaña. Para ello, vierte unas gotas de aceite de oliva en el recipiente que la vayas a poner. Coloca una placa de pasta sobre la que tienes que extender la salsa boloñesa. No te olvides de añadirle un poco del queso rallado entre las capas, que le va a dar un toque de jugosidad. Cuando acabe la bechamel, échasela en otro piso junto a la carne picada. Gasta todo la cantidad que hayas preparado.
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EL HORNEADO DE LA LASAÑA
El último paso de esta receta es introducir la lasaña en el horno. Métela en la zona de arriba para que se gratine el queso superior. Programa el electrodómestico a 200 grados durante quince minutos. No la descuides y si ves que se va oscureciendo, sácala antes de que transcurra ese tiempo. Veámos cuál es su resultado final…
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EL RESULTADO FINAL DE LA LASAÑA
Ya solo te quedará cortar la lasaña y servirla. En algo menos de una hora, tendrás lista esta magnífica receta. Si no fuera por la Thermomix habrías tardado en realizarla mucho más tiempo. Puedes sustituirle la carne por otros rellenos que quieras como atún o verduras. Si te sobra, aguanta en la nevera dos días, pero sino puedes congelarla y solo tendrás que calentarla para que vuelva a estar a punto.
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