El surimi nace de la necesidad de consumir pescado fresco; su origen data desde el año 1115 donde se encuentran los primeros escritos de esta receta; está ha cambiado mucho en los últimos 900 años. Surimi proviene de la unión de dos palabras japonesas suru que significa proceso y mi carne.
La producción del surumi se expandió por todo Japón y forma parte de su alimentación cotidiana desde el año 1600. En la década de los 70 se inició la producción de este alimento a niveles industriales para satisfacer el mercado; que poco a poco se ha extendido.
4Falso cangrejo
Debido a su apariencia muchas personas creen que esta preparación es elaborada con carne de cangrejo cuando en realidad es una masa de residuos procesada químicamente y saborizada, dándole un aspecto fresco al producto que normalmente se comercializa esa falsa apariencia de cangrejo muchas personas les llaman palitos de cangrejo, pensando que son elaborados a base de cangrejo.
El surimi no es un alimentó ni fresco, ni aporta ningún nutriente por lo que no es importante incluirlo en ningún tipo de dieta, ya que puede ser bastante dañino al organismo.
