Las berenjenas forman parte de las verduras más versátiles y sabrosas. Combinan con una gran cantidad de alimentos y es posible disfrutarlas de múltiples maneras. Preparadas en escabeche, garantizan que siempre tengas a la mano una manera de resolver un sabroso aperitivo o que acompañes un sencillo trozo de pan. ¿Lo mejor de todo?, hacerla resulta económica y muy rendidora. ¿Te animas a prepararlas?
7Cómo conservar las berenjenas en escabeche
Para garantizar que se conserven en perfecto estado, debes seguir una serie de pasos que las dejarán divinas y aptas para su consumo por unos meses.
Pon las tapa de los botes a hervir en agua. Una vez que hiervan por unos minutos, retíralos del agua y estando aún calientes, procede a tapar cada uno de los botes llenos con el escabeche de berenjenas.
