Al terminar la época decembrina y dar por culminados los excesos de la Navidad, las sopas detox se convierten en una excelente alternativa para depurar el organismo después de degustar platillos bastante sazonados, deliciosos y pesados.
En una moda cada vez más creciente, los platos detox se han convertido en tendencia; y bien se trate de recuperarte de un fin de semana de fiesta, o de querer perder unos kilitos, deberías tener este menú bien cerquita.
Hoy te propongo preparar alguna de estas 10 ricas sopas que además de permitirte depurar tu organismo, serán saciantes, por lo que no pasarás nada de hambre.
7Sopa fría de remolacha
Esta es una de las sopas detox preferidas por su sabor y su gran contenido de fibra que regula las funciones intestinales. Para hacerla necesitas: 1 manojo de remolachas, 750 ml de agua, 1 patata, 1 puerro, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Pon en una olla las patatas, remolachas, puerro y cebolla, previamente pelados y troceados. Cúbrelos con agua y añade también el ajo y la hoja de laurel. Coloca la tapa a la olla y deja cocinar todo hasta que esté tierno. Salpimienta al gusto y disfrútala entera o triturada en forma de una rica crema fría.
