El minestrone es una de las sopas más consumidas en Italia y se caracteriza por prepararse con una selección de verduras de temporada e ingredientes muy comunes de la cocina mediterránea; como lo son las judías, las zanahorias y todas aquellas que se puedan aprovechar según la fecha en la que se prepare esta gustosa sopa.
Al ser un plato que se adapta completamente a cualquier momento del año, es usual consumirlo simplemente adaptando la disponibilidad de algunos ingredientes y añadiendo en ocasiones arroz o pasta para hacerlo un plato más completo.
4Prepara las verduras de la sopa minestrone
Pela la patata, el calabacín y la zanahoria. Lava también el apio y procede a picarlo todo en dados pequeños.
Pela también el tomate y trocéalo en pequeños cubos. Para que puedas pelar el tomate rápidamente, te invito a conocer los trucos para pelar tomates en tan solo segundos. Retira la piel a la cebolla y los dientes de ajo y pícalos finamente.
