Alberto Chicote nos enseña cómo realizar las recetas de toda la vida de una forma cercana y sencilla. Este es el caso del arroz con carabineros, un plato tradicional que tiene su miga, pero que siguiendo los trucos del cocinero es muy fácil de replicar.
El chef ha logrado acercar la cocina a sus miles de seguidores a través de las redes sociales. Ya sea por YouTube o Instagram, el madrileño publica sus recetas para solucionarle la vida a muchas personas. A continuación, te mostramos el arroz con carabineros de Chicote que puedes hacer en casa.
6EL MOMENTO DE ECHAR EL ARROZ
Una vez que el sofrito haya reducido, llega el momento de añadir el arroz. Chicote utiliza una variedad llamada Carnaroli, ya que es el grano perfecto para realizar este tipo de platos. Después, le tienes que añadir un litro de agua. Intenta que esté caliente para que no haya contraste de temperatura y tarde menos tiempo en cocer.
