Alberto Chicote nos enseña cómo realizar las recetas de toda la vida de una forma cercana y sencilla. Este es el caso del arroz con carabineros, un plato tradicional que tiene su miga, pero que siguiendo los trucos del cocinero es muy fácil de replicar.
El chef ha logrado acercar la cocina a sus miles de seguidores a través de las redes sociales. Ya sea por YouTube o Instagram, el madrileño publica sus recetas para solucionarle la vida a muchas personas. A continuación, te mostramos el arroz con carabineros de Chicote que puedes hacer en casa.
4EL SOFRITO DEL ARROZ CON CARABINEROS
Para hacer la base del arroz con carabineros, Chicote empieza cortando en brunoise la cebolla. También pica en trocitos los dientes de ajo. Entonces, el cocinero echa un chorro generoso de aceite de oliva en una cazuela y cuando se caliente le añade las verduras picadas para que se vayan haciendo.
