Alberto Chicote nos enseña cómo realizar las recetas de toda la vida de una forma cercana y sencilla. Este es el caso del arroz con carabineros, un plato tradicional que tiene su miga, pero que siguiendo los trucos del cocinero es muy fácil de replicar.
El chef ha logrado acercar la cocina a sus miles de seguidores a través de las redes sociales. Ya sea por YouTube o Instagram, el madrileño publica sus recetas para solucionarle la vida a muchas personas. A continuación, te mostramos el arroz con carabineros de Chicote que puedes hacer en casa.
3LIMPIA MUY BIEN LOS CARABINEROS
El primer paso de esta receta de Chicote es limpiar concienzudamente los carabineros. Para ello, tienes que quitarles la cabeza para que queden las colas limpias. Las cabezas del marisco las tienes que reservar e intenta dejar como mínimo dos piezas enteras para la decoración final del plato. Una vez que tengas esto hecho, puedes comenzar a preparar el sofrito…
