El otoño está en su apogeo y es cuando más provoca degustar los sabores propios de la temporada. La calabaza es una de las verduras que más se consiguen y con su color, aroma y sabor, comerla es toda una tentación. Si quieres festejar Halloween lleno de sabores y aromas, tienes que preparar esta riquísima sopa de calabaza y naranja que propone Martín Berasategui para esta festividad. Un color y sabor que nunca olvidarás.
6Añade el líquido a la calabaza
Una vez que tengas la calabaza bien rehogada con la cebolla, tal como lo hace Martín Berasategui para dar un mayor sabor a la verdura, es el momento de añadir el componente líquido.
Bien sea que decidas añadir caldo, agua, o agua saborizada con pastilla de caldo, apenas la calabaza esté perfecta, será cuando debas añadirlo.
