El cachopo es uno de los platos más amados. Es fácil de hacer, sabroso y además bastante económico. Este sandwich de filetes de ternera rellenos de jamón y queso, rebozados y fritos, no necesita nada más para ser perfecto. Sin embargo, aun cuando suena muy sencillo de hacer no está exento de algunos errores que al cometerlos pueden arruinarlo por completo.
2Escoger ingredientes de calidad dudosa
Elegir unos ingredientes de mala calidad no solo arruinan el cachopo, sino cualquier plato que estés dispuesto a preparar y que por su sencillez no pueda “disimular” una mala elección.
La preparación de este plato es sencilla, y una carne de mala calidad y seca, un jamón grasiento, amarillento o baboso, y un queso que no se funda, serían la sepultura total. Es necesario que escojas una carne tierna, pero jugosa, un jamón que no sea magro, pero que tampoco sea solo grasa y un queso con buena textura que se funda y se luzca cuando se corte al cachopo.
