Este año, ha tolerado mejor que los cereales los rigores de la sequía, el calor excesivo y el frío de los últimos tiempos. En la comunidad autónoma de Castilla y León se han plantado 18.825 hectáreas este año, que pueden aportar unas 44.520 toneladas de producción, según estimaciones oficiales del gobierno autonómico, lo que implica una buena campaña de rendimientos de aceite de colza.
10Use aceite de colza saludable correctamente
- Tanto el aceite de colza nativo como el refinado son adecuados para freír y cocinar al vapor. Si desea dorar alimentos, es mejor usar aceite refinado.
- Es mejor mantener una botella abierta de aceite de colza en un lugar oscuro y fresco. El frigorífico o el sótano son lugares adecuados.
- Todo el sabor del aceite de colza se conserva en platos fríos, por eso es ideal para aderezos para ensaladas.
