Hoy te enseñaremos una receta de salsa que se ha puesto de moda, se trata de un alioli de aguacate, es muy fácil de preparar y resulta tan nutritiva y tan deliciosa que vale la pena. Además, el aguacate es un alimento seductor, riquísimo y muy saludable, es considerado hoy por hoy un súper alimento. Esa pulpa verde, firme y de sabor tan peculiar, contiene muchas vitaminas, minerales, aceites y sustancias antioxidantes increíbles.
9Preparación
- Prepara el huevo duro con antelación, con tiempo para que se enfríen. Pela el huevo y ponlo en el vaso de una batidora añada la pulpa de aguacate seguidamente el zumo de limón, el diente de ajo, el cebollino troceado y el agua añada sal al gusto.
- Procede a triturar hasta obtener una salsa con la textura y densidad del alioli. Si quieres asegurarte esto añade primero la mitad de agua y después añade según tu gusto o necesidad.
