La subida salarial en la fábrica de tortillas de Mercadona ya está firmada. Elaborados Naturales, la empresa navarra que fabrica millones de tortillas de patata refrigeradas y otros platos preparados para la cadena de supermercados, ha pactado con los sindicatos un incremento acumulado del 26% para buena parte de su plantilla.
El acuerdo tiene un alcance muy concreto: el nuevo convenio abarca a 1.025 trabajadores de las tres plantas que la compañía tiene en Navarra, en Funes, Corella y Aguilar del Río Alhama. Y no se reparte igual entre todos ellos.
Cuánto sube la nómina y quién nota más el 26%
Lo primero que conviene entender es que la subida se aplica en cuatro tramos hasta 2029. El 8% corresponde a este 2026. A partir de ahí llegan tres ejercicios seguidos con un 6% cada uno: 2027, 2028 y 2029. La suma de todos los tramos es lo que da ese 26% acumulado, así que no se trata de un pago único ni de una subida de golpe.
¿Quién lo nota más? Los empleados con los salarios más bajos, principalmente el personal que trabaja directamente en las plantas, según la información publicada por El Diario Vasco. Además, uno de los objetivos de la negociación era que las tres fábricas navarras compartan las mismas condiciones laborales, algo que hasta ahora no estaba garantizado.
Menos horas, nuevos pluses y mejores permisos: la letra pequeña
La mejora económica no es lo único que cambia. La jornada anual baja de 1.760 a 1.752 horas entre 2026 y 2028 y, desde 2029, se queda en 1.744 horas al año. Son entre 8 y 16 horas menos al año, un ajuste pequeño pero que se nota en el cómputo final.
Un acuerdo así fija el listón de lo que el sector alimentación puede pagar, aunque solo obliga a las empresas que lo firman.
Los complementos también se mueven. El convenio sube la remuneración por nocturnidad y por horas extraordinarias, tanto las que se hacen entre semana como las de fines de semana y festivos, y estrena un plus por cambio de turno. En las bajas laborales, el texto mejora lo que se cobra en incapacidad temporal, sobre todo en bajas prolongadas, hospitalizaciones, o accidentes de trabajo.
En el apartado social, el convenio amplía los permisos por fallecimiento de familiares de primer grado y refuerza las medidas para quienes tienen hijos con enfermedades. En esos casos, se añaden 10 horas a las 20 anuales que ya existían para acompañar a los menores a consultas médicas.
Qué significa esta subida para el resto del sector alimentación
Conviene poner el dato en contexto, porque es fácil sacar conclusiones de más. El 26% es un incremento acumulado a cuatro años, no un pago inmediato, y no se extiende automáticamente a todas las empresas de alimentación. El acuerdo no es un convenio sectorial, así que no obliga por sí mismo a otras fábricas de platos preparados.
El dato sirve, eso sí, como referencia de hacia dónde va el sector. La empresa ha encajado las mejoras dentro de su plan estratégico hasta 2030, lo que apunta a una hoja de ruta a varios años. El texto íntegro del convenio queda a disposición de cualquiera en el registro público que gestiona el Ministerio de Trabajo y Economía Social.
Toca ahora seguir la aplicación real en nómina. El tramo del 6% de 2027 será la próxima cita, y antes deberían verse reflejadas las mejoras en nocturnidad, horas extra y permisos. Para un caso concreto, lo sensato es revisar el texto del convenio o preguntar a los representantes sindicales.
La ficha práctica
- ¿Quién tiene derecho a la subida? Los trabajadores de Elaborados Naturales incluidos en el convenio, con especial incidencia en el personal de planta y los salarios más bajos.
- ¿Cuánto sube? Un 26% acumulado en cuatro años: un 8% en 2026 y un 6% en cada uno de los tres ejercicios siguientes.
- ¿Hasta cuándo? El convenio está vigente hasta 2029.
- ¿Dónde se consulta? En el registro público de convenios colectivos del Ministerio de Trabajo y a través de la representación sindical de la plantilla.
- La letra pequeña: es un convenio de empresa, no sectorial, así que no obliga al resto de fábricas del sector; el 26% es acumulado, no un pago único.
El resumen rápido (TL;DR)
- 🎯 ¿Qué ha pasado? La fábrica de tortillas de Mercadona pacta una subida del 26% en cuatro años.
- 💶 ¿A quién le interesa? A los 1.025 empleados de sus tres plantas navarras, sobre todo a los salarios más bajos.
- ✅ ¿Qué tienes que hacer? Si trabajas allí, revisa tu nómina y los nuevos pluses; el texto está en el registro oficial.
