Dulce, jugosa y profundamente refrescante, la sandía es la reina indiscutible del verano. Durante los meses más calurosos, se convierte en una compañera infaltable en hogares, picnics y mesas familiares de toda España. Pero no todas las sandías son iguales, y saber elegir una en su punto justo puede marcar la diferencia entre una experiencia deliciosa o una decepción insípida.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha compartido una guía completa para ayudarte a elegir la mejor sandía del supermercado o frutería. Basada en criterios sencillos, pero muy efectivos, esta serie de recomendaciones permite distinguir aquellas frutas que están maduras, frescas y listas para consumir, de otras que aún necesitan tiempo o ya han pasado su mejor momento.
3El clásico golpecito con los nudillos: más útil de lo que parece
Uno de los métodos más populares —y también más eficaces— para comprobar si una sandía está en su punto justo es darle unos golpecitos suaves con los nudillos. Si el sonido que devuelve es hueco, lo más probable es que la fruta esté madura y lista para disfrutar.
Este truco, que ha pasado de generación en generación, sigue siendo válido y es respaldado por los expertos. Lo que ocurre es que, cuando la sandía alcanza su punto de madurez, su interior se vuelve más uniforme y su estructura permite ese particular sonido profundo al recibir un golpe leve.
Por supuesto, este método no es infalible, pero sigue siendo una de las formas más rápidas de hacerse una idea del estado interno de la fruta sin tener que cortarla. Si además de sonar hueca, la sandía cumple con los requisitos anteriores —corteza firme, color mate y pedúnculo fresco—, hay muchas probabilidades de que sea una buena elección.
