Cada día son más las personas que buscan alternativas naturales y accesibles para mejorar su salud. Entre recomendaciones, superalimentos, suplementos y dietas milagro, hay quienes apuestan por la información clara, rigurosa y, sobre todo, cercana. Una de esas voces que ha logrado hacerse un hueco —y un lugar de respeto— en el complejo mundo de la divulgación alimentaria es la de María de los Ángeles García García, más conocida como Boticaria García.
Esta semana, su comunidad de seguidores en Instagram —que ya ronda los 800.000— se quedó boquiabierta tras ver un vídeo en el que la popular farmacéutica y nutricionista desveló, con su estilo directo y ameno, las extraordinarias propiedades de un superalimento que muchos españoles tienen olvidado en la despensa: las sardinas. En este artículo te contaremos por qué este alimento es considerado como un todo poderoso de la nutrición.
3¿Qué dicen los expertos sobre este superalimento? Las claves de su eficacia
La ciencia respalda cada uno de los argumentos de Boticaria García. Según MedLine Plus, una de las bases de datos médicas más importantes del mundo, los ácidos grasos omega-3 presentes en pescados como la sardina contribuyen a fortalecer las neuronas y proteger el corazón frente a enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares.
Además, la vitamina D, tan escasa en la dieta moderna y vital para la absorción del calcio, se encuentra en cantidades relevantes en este superalimento. En concreto, una sola lata puede aportar hasta el 30 % de las necesidades diarias. Y no es cualquier calcio: al ser un pescado que se consume con espinas, el calcio presente en las sardinas es altamente biodisponible, es decir, el cuerpo lo asimila fácilmente.
Durante uno de los episodios de su podcast Cuerpo Serranos, la divulgadora volvió a poner el foco sobre este alimento: “Cinco latas de sardinas —si una contiene 700 miligramos— te dan 3.500 miligramos, es decir, 3,5 gramos de omega-3”, explicaba. “Y ni siquiera hace falta llegar a eso si algún día tomas salmón u otro pescado azul, porque ahí ya estás cubriendo buena parte de lo necesario”.
