El atún encebollado es un plato tradicional en Cádiz y probablemente en muchas otras regiones de España. No solo es sabroso y reconfortante, sino que también es una receta muy sencilla de hacer. Además, es apta para celíacos, ya que no contiene gluten. Si estás buscando una receta rápida y deliciosa para disfrutar en la cocina, ¡esta es perfecta para ti!
3Dorar el atún
En una cacerola baja, calienta a fuego medio-alto 6 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade el atún para que se dore un poco por todas partes. Cuando adquiera un ligero color dorado, retíralo de la cacerola y resérvalo en un plato hondo. Es recomendable hacer esto en dos o tres tandas para que el atún se dore adecuadamente.
