Si hay algo ampliamente aceptado en España, es que disfrutar de unas croquetas es uno de los mayores placeres en este mundo. Estas delicias culinarias lo tienen todo: un sabor exquisito y adaptable a todos los paladares, ya que se pueden preparar con una amplia variedad de ingredientes. La suavidad de su relleno contrasta con el crujiente del exterior, lo que les confiere una textura única. Además, los ingredientes necesarios para su preparación suelen ser económicos.
El único inconveniente, por ponerle alguna pega, es que muchas personas consideran que al llevar bechamel, no son un plato muy saludable. Por esta razón, para aquellos que comparten esta opinión pero no quieren privarse de este manjar, en este artículo presentamos varias claves para preparar unas croquetas sin bechamel. Desde los ingredientes y las proporciones necesarias, hasta el paso a paso de la preparación y sugerencias de acompañamiento.
1Ventajas de prescindir de la bechamel en las croquetas
La bechamel es una de las salsas más populares en la gastronomía mundial y se utiliza en numerosos platos, incluyendo las croquetas. Sin embargo, hay varias razones por las cuales a veces es mejor evitarla. En primer lugar, al ser una salsa contundente, puede resultar difícil de digerir y provocar una sensación pesada en el estómago. Además, al ser alta en calorías, su consumo frecuente puede contribuir al aumento de peso.
Por otro lado, al contener leche, la bechamel puede ocasionar problemas digestivos, especialmente en personas con intolerancia a la lactosa. Por último, es importante mencionar que preparar bechamel requiere tiempo y experiencia para obtener buenos resultados. Por todos estos motivos, te animamos a probar unas croquetas sin bechamel. A continuación, te ofrecemos varias claves para que puedas prepararlas en casa.
