¿Eres un amante del chocolate? Entonces no puedes perderte la receta de mousse de chocolate al baño María que te presentamos en este artículo. El reconocido chef Dani García nos enseña cómo preparar este postre exquisito que dejará a todos con la boca abierta, especialmente a los más pequeños de la casa.
Descubre los secretos de cómo lograr la textura perfecta de una mousse de chocolate y cómo el chef le da ese toque final para que sea una obra de arte en el plato. ¡Comencemos!
4Paso 2: Separa las claras de las yemas
Posteriormente, debes comenzar separando las claras de las yemas. Una vez que tengas las claras separadas, puedes montarlas hasta que estén blancas y espumosas, lo que se conoce como punto nieve.
Cuando alcances este punto, agrega gradualmente el azúcar mientras sigues batiendo las claras. Continúa batiendo hasta que se forme un merengue liso y brillante. Ahora, tendrás las claras de huevo montadas y listas para usar en tu deliciosa receta.
