Considerado como una joya de la gastronomía, el bogavante es el preferido por muchos chefs para preparar un sin fin de platos llenos de sabor, calidad y glamour. Este crustáceo se encuentra prácticamente a la altura de la langosta; y de hecho, muchos afirman preferirle antes que a esta. Los días de navidad están cada vez más cerca, y si un plato con sabor a mar quieres preparar, la pasta de bogavante definitivamente no puede faltar.
2Todas las partes del bogavante se aprovechan y son deliciosas
Uno de los rasgos más distintivos del bogavante, es su exquisito sabor, el cual se asegura que tiene, gracias a su dieta, la cual se basa principalmente en cefalópodos como los calamares, pulpos y sepias.
Si bien, su cabeza es la parte más preciada, el coral también resulta ser toda una tentación de sabor; por lo que simplemente se disfruta solo o acompañado de otros frutos marinos.
