El arroz a la cubana es uno de los tantos platos que puedes disfrutar a la hora de hacer una comida rápida, completa y también muy nutritiva; sin embargo, como en muchos otros platos, al prepararlo se suelen cometer algunos errores, principalmente relacionados con las cantidades y proporciones que se deben hacer de cada ingrediente para determinado número de comensales.
El arroz es saciante por naturaleza; no obstante, si se prepara en poca cantidad, puedes terminar con invitados cuyo apetito siga sin ser saciado, mientras que, si se te va la mano, seguramente terminarás con un montón de arroz, que si no conservas de manera adecuada se secará dentro de la nevera.
7Salsa de tomate frito, un ingrediente siempre presente en el arroz a la cubana tradicional
Uno de los elementos que se encuentra presente en el arroz a la cubana y que lo hace verdaderamente rico es la salsa de tomate frito, y aunque de esta se puedan conseguir excelentes versiones envasadas comercialmente, lo cierto es que nada se compara con la preparación de una salsa casera.
La buena noticia es que para preparar una salsa de tomate frito casera para este plato, necesitas pocos ingredientes y también seguir pocos pasos. Normalmente, la salsa se puede preparar con: 30 ml de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo, 800 gramos de tomate natural triturado, sal, pimienta negra recién molida y también azúcar de manera opcional si quieres equilibrar la acidez del tomate.
