La crema catalana es uno de los postres más tradicionales de España; y si bien, tal como su nombre lo indica, es uno de los más populares en Cataluña, lo cierto es que no hay hogar en el que no se le disfrute.
Sus ingredientes sencillos lo hacen ser un postre delicado y muy demandado y su popularidad se asemeja a la de las tradicionales natillas, con las que tiene mucho parecido. Si quieres disfrutar de una crema catalana deliciosa y perfecta, tienes que conocer esta receta muy fácil y de resultado perfecto; además, la puedes hacer en minutos. Vayamos a ella.
9Así la disfrutas siempre perfecta
Un error muy común al preparar la crema catalana, es caramelizarla y llevarla a la nevera para que esté lista y nada más servirla al momento de comer. Nunca lo hagas, pues arruinarás el postre.
Si luego de caramelizar la superficie no la sirves de inmediato, la humedad propia de la crema hará que el caramelo se disuelva, por lo que se formará finalmente un caramelo líquido en lugar de la capa crujiente que es emblemática de este postre. Ya sabes, solo carameliza antes de servir.
