Las empanadillas de atún no pasan de moda. Fáciles de hacer, con una masa delgada y con un relleno de sabor delicioso y jugoso, estás se han convertido poco a poco en una opción cada vez más frecuente para un desayuno diferente de fin de semana. Hacerlas es sumamente sencillo. Sin embargo, muchas veces se abren mientras se fríen.
Para que te queden perfectas y con todo el rico relleno en su interior, te voy a contar el truco que te permitirá disfrutarlas intactas y deliciosas.
7Cantidad y calor del aceite factores claves para el éxito
Bien sea que decidas freírlas en la sartén o en la freidora, debes usar una cantidad de aceite generosa. De esta manera, podrás cocinarlas y lograr que queden parejas.
La temperatura también es clave. El aceite no debe sobrepasar los 170 °C, temperatura considerada como punto de humo. De esta forma, la superficie de las empanadillas será lisa, sin burbujas y quedará crujiente.
