La llegada del verano no tiene por qué significar la preparación de recetas solamente frías o de licuados; y sí, aunque el salmorejo y el gazpacho tienen varias presentaciones que suelen gustar mucho, hoy te presentamos 10 recetas que son fáciles y baratas para que las disfrutes a la hora de cenar.
8Carpaccio de tomate una de las recetas más frescas y deliciosas
Preparar este carpaccio es muy sencillo, solo necesitas: 1 lata de anchoas, 2 tomates grandes, ½ cebolla, 6 pepinillos, aceite de oliva y tomillo seco.
Para comenzar su preparación, lava y corta los tomates en rodajas muy finas. Escurre las anchoas y corta en filetes de forma diagonal. Escurre el vinagre de los pepinillos y corta en rodajas.
Pica la ½ cebolla muy finamente y coloca las rodajas de tomate en una bandeja de forma tal que cubra toda la superficie. Distribuye las anchoas, el pepinillo, espolvorea tomillo y coloca un poco de aceite de oliva con pimienta.
