El jamón ibérico es una de las exquisiteces propias de la gastronomía española. Puedes tomarlo tanto en lonchas como incorporarlo a multitud de platos para aprovechar su potente sabor. Vas a sacarle el máximo partido a este ingrediente y tus recetas quedarán de rechupete.
Pero las altas temperaturas afectan a su composición y provocan que se seque antes de tiempo. A continuación, te desvelamos cómo conservar mejor el jamón ibérico en verano y otros secretos relacionados de este ingrediente.
5INTENTA NO TENERLO CERCA DE LOS FUEGOS
Si no dispones de una despensa, procura no tener el jamón ibérico al lado de la vitrocerámica o de los fuegos. Cuando cocines, se va a incrementar la temperatura de la cocina y mucho más en las zonas aledañas a este lugar. Por lo que si tienes colocada la pata en este sitio se te va a secar mucho antes e incluso las capas superiores se pondrán duras antes de tiempo.
