La ensalada mimosa es un clásico de la gastronomía rusa y es muy popular en Europa del Este; debe su nombre a unas flores de mimosa que abundan en primavera y por eso es una ensalada en forma de pastel que se suele preparar para fiestas y reuniones familiares.
Su presentación es muy vistosa y también resulta deliciosa; además, no requiere de ingredientes costosos y son de uso común en la cocina cotidiana. Esta es una ensalada a base de patatas y atún con mayonesa.
6Prepara los huevos
Coloca en una fuente resistente al fuego, los huevos y agrega abundante agua hasta cubrirlos, lleva a la cocina a fuego medio y cuando el agua comienza a hervir calcula 10 minutos para que los huevos estén listos.
Transcurrido el tiempo, retira de la hornilla y deja reposar para que pierdan temperatura. Luego que los puedas manipular, colócalos bajo el chorro de agua, pélalos y reserva.
