A todos los amantes del buen comer le encantan unas costillas al horno, pero eso sí que estén jugosas por dentro y que tengan mucha carne, sin que estén pasadas o crudas. Este plato es muy popular por su exquisito sabor y es ideal para los fines de semana para compartir con la familia y los amigos.
Para que queden muy jugosas se deben aplicar algunos trucos que hoy aprenderás aquí para que sorprendas a tus invitados el próximo fin de semana o feriado.
3Cocina a temperatura ambiente
Antes de comenzar a preparar las costillas, retíralas del refrigerador por lo menos una hora antes de la cocción; con esto, tomarán algo de temperatura hasta llegar a temperatura ambiente.
Se debe comenzar la preparación con las costillas a temperatura ambiente para que no se produzca un cambio brusco de temperatura que puede perjudicar la cocción de las mismas.
