Las lentejas son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. No es necesario que el guiso vaya acompañado de carne, ya que este plato tiene mucho sabor con un potente sofrito.
Por lo que lo único que tienes que hacer es tomar nota de todos los trucos para que cocinar esta legumbre te salga de rechupete. A continuación, te mostramos cómo realizar el sofrito sin carne para unas lentejas con un sabor increíble.
6EL TOQUE DE SABOR DEL SOFRITO
Una vez que estén todos los vegetales metidos en la olla, tienes que echar un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. También tienes que añadir una cucharada de pimentón dulce y un puñado de sal. Remueve el conjunto con la ayuda de un cucharón para que se vayan integrando los ingredientes. El sofrito de las lentejas ya va cogiendo forma y sin echarle ni pizca de carne...
