Las lentejas son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. No es necesario que el guiso vaya acompañado de carne, ya que este plato tiene mucho sabor con un potente sofrito.
Por lo que lo único que tienes que hacer es tomar nota de todos los trucos para que cocinar esta legumbre te salga de rechupete. A continuación, te mostramos cómo realizar el sofrito sin carne para unas lentejas con un sabor increíble.
2LOS INGREDIENTES DEL SOFRITO
Para realizar esta receta tradicional, necesitaremos 400 gramos de lentejas. Puedes comprar esta legumbre ya cocida o cruda, pero para que se empape mejor de los sabores del sofrito es mejor que la cojas sin cocer. También usaremos una cebolla, un trozo de puerro, tres dientes de ajo, un pimiento verde, un pimiento rojo, una zanahoria, un tomate, una patata, un calabación, un nabo, un apio, aceite de oliva, un poco de pimentón dulce y sal. Todo son ingredientes que suelen estar por casa.
