Paella es paella, lo demás es un “arroz con cosas”; esto suelen argumentar quienes defienden a capa y espada la manera de preparar este plato tradicional que desde el 29 de octubre de 2021 es considerado como Bien de Interés Cultural Inmaterial. Este plato lleno de aroma, sabor y color, ha ganado reconocimiento mundial, y los ingredientes que se deben añadir durante su preparación para que sea de verdad la más auténtica, son los que durante años han coincidido en tan emblemático plato.
7Judías verdes
Las judías verdes forman parte de los vegetales y verduras admitidos a la hora de preparar este plato tradicional valenciano.
Tal como sucede con el garrofó, estas quedan más ricas cuando están tiernas y perfectas, así que tal como se recomienda en la preparación de otros platos, la calidad de cada ingrediente es imprescindible.
