La mayonesa es una salsa que pega con todo. Hay gente que siente devoción por este ungüento y se lo echa a todo lo que come. Sin embargo, este mejunje contiene muchas grasas y te hace coger peso aunque se hayan realizado versiones ligeras. Por ejemplo, la mayonesa de leche o lactonesa está ganando muchos adeptos.
De este modo, también estás evitando que la salsa se ponga mala con la salmonela, ya que no necesita huevo. A continuación, te mostramos cómo hacer una mayonesa de leche mejor que la original.
7LA TEXTURA DE LA MAYONESA
Sigue batiendo la mezcla de forma constante. Enseguida notarás que la mayonesa de leche irá cogiendo consistencia. Dale a la batidora hasta que consigas la textura que quieras, es decir, si la quieres tirando a líquida para, y si prefieres que sea más espesa continúa batiendo. Todavía queda añadirle el toque final a esta salsa…
