El pastel de carne que propone Arguiñano, es uno de los platos más proteicos y completos que puedes disfrutar y tienes tantas alternativas para prepararlo que es imposible aburrirse. Con esta receta podrás disfrutarlo más rico que nunca, porque añade un ingrediente que le otorga mayor jugosidad y también un rico sabor.
Con la simpatía que caracteriza a este reconocido chef vasco, una vez más ha demostrado que a la hora de cocinar, ingeniarse la manera de lograr platos más ricos, es más fácil de lo que crees.
4Prepara un sofrito
Pica los dientes de ajo en dados pequeñitos, vierte un poco de aceite en una cazuela y ponlos a rehogar.
Mientras los dientes de ajo se van pochando a fuego suave, pela la cebolla y la zanahoria, pícalas en pequeños dados e incorpóralas al sofrito.
Ve rehogando todos estos ingredientes y remueve de vez en cuando para evitar que se peguen o quemen.
