Queso y moho: no siempre es una mala combinación. Algunos tipos de queso se elaboran con moho por su especial aroma. Las cosas son diferentes cuando el queso se ha vuelto mohoso. ¿Tienes que tirarlo de todos modos?
6Puntos blancos en el queso
Por cierto: las manchas blancas en el queso no suelen ser moho. Estos son cristales de maduración, que consisten en proteínas y representan una característica de calidad para los amantes del queso. Se pueden comer sin dudarlo. Estos cristales se pueden encontrar particularmente en los quesos de larga maduración.
