Queso y moho: no siempre es una mala combinación. Algunos tipos de queso se elaboran con moho por su especial aroma. Las cosas son diferentes cuando el queso se ha vuelto mohoso. ¿Tienes que tirarlo de todos modos?
4¿Qué hacer con el queso mohoso?
El queso fresco, blando y semiduro mohoso debe eliminarse por completo, es decir, incluido el embalaje. En el caso de piezas grandes de queso duro con pequeñas áreas de moho, el moho se puede eliminar generosamente, porque una red de hongos no se propaga tan fácilmente en el queso duro debido al menor contenido de agua.
