Nada más tentador que un croissant recién horneado, calentito y con un aroma que seduce a todos. Este pan de masa delicada, aroma sutil y consistencia suave, es uno de los favoritos para desayunar o para merendar acompañando con un café.
Si bien, es uno de los panecillos favoritos, lo cierto es que su elaboración con grandes cantidades de mantequilla lo convierten en un pecado excesivamente calórico. Al consumir un croissant, aportas a tu organismo de 500 calorías, de las cuales 300, provienen directamente de la grasa.
La noticia alentadora es que no tienes que despedirte para siempre de este rico panecillo; basta con reemplazar algunos ingredientes y tendrás todo un deleite con menos calorías. Anímate a prepararlo y quedarás enamorado.
8Un amasado sencillo para tener un resultado divino
Para que termines de preparar la masa, espolvorea un poco de harina de avena sobre el mesón y pon sobre esta la masa. Amasa un poco para integrar bien la masa y hazlo hasta lograr que se despegue de tus manos.
Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta dejarla delgada y con un cuchillo afilado o corta pasta, presiona formando triángulos. Una vez realizados los cortes, sujeta con tus manos la parte más ancha de la masa y enróllala hasta llegar a la punta. Cierra esta para darle la forma tradicional al croissant.
