Si bien el rape no es del todo agraciado visualmente, no hay que negar que su sabor es sencillamente espectacular y que su presencia en la mesa se hace notar. Si eres de los que ama el sabor de este pescado, o por el contrario, de solo verlo no te dan ganas ni de comprarlo, te invito a dejar de lado tus prejuicios y preparar esta receta de rape en salsa verde para dos personas con la que te aseguro, vas a enamorar a tu acompañante.
8El vino blanco: una combinación perfecta para un rape en salsa verde de sabor exquisito
Cuando tengas la harina perfectamente cocida, será el momento de subir el fuego y verter el vino blanco. En caso de no poder usar vino blanco, conoce cuáles son los sustitutos perfectos del alcohol al cocinar.
Cocina por un par de minutos mientras el alcohol se evapora e incorpora el caldo de pescado que preparaste. Mezcla muy bien y notarás como se va espesando la salsa.
