Si bien el rape no es del todo agraciado visualmente, no hay que negar que su sabor es sencillamente espectacular y que su presencia en la mesa se hace notar. Si eres de los que ama el sabor de este pescado, o por el contrario, de solo verlo no te dan ganas ni de comprarlo, te invito a dejar de lado tus prejuicios y preparar esta receta de rape en salsa verde para dos personas con la que te aseguro, vas a enamorar a tu acompañante.
9Añade el pescado
Una vez que observes que la salsa ha comenzado a espesar, incorpora el rape y las almejas. Es importante que la sartén sea amplia para que las rodajas de pescado quepan bien y no queden amontonadas.
Ve probando el sabor de la salsa para rectificar la sal de ser necesario, aunque con la que añadiste a las rodajas de rape debería ser suficiente.
