La fabada asturiana el plato típico de Asturias, pero su difusión está tan extendida en la Península Ibérica que se le reconoce como parte de la cocina de España; Algunos autores la consideran una de las diez recetas típicas de la cocina española.
1Ingredientes para la fabada asturiana
- Judías blancas 1 kg
- Morcilla asturiana 500 g
- Chorizo pimentón asturiano 500 g
- Panceta de cerdo empobrecida 500 g
- Ajo 50 g
- Aceite de oliva prensado en frío extra 1 dl
- Pimentón dulce 50 g
- Sal
