Seamos sinceros, son pocos los que en realidad aman a las verduras y la alcachofa es una de las que muchas veces da temor preparar pensando en el resultado que se obtendrá. Lo cierto es que esta verdura es completamente versátil, tanto, que de hecho es posible disfrutarla en dulce. Hoy te traigo 10 recetas con esta joya de la cocina que, como ya verás, harán que adores comerla.
7Dip de alcachofas
Para untar un delicioso dip, simplemente necesitas: 160 gramos de alcachofa cocida, 70 gramos de queso fresco, 2 cucharadas de cebollino picado, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo, sal y pimienta.
Pon en el vaso batidor todos los ingredientes y tritúralos. Cuando tengas una crema homogénea y fina, pásala a un recipiente. Refrigérala al menos durante dos horas antes de servir.
