Seamos sinceros, son pocos los que en realidad aman a las verduras y la alcachofa es una de las que muchas veces da temor preparar pensando en el resultado que se obtendrá. Lo cierto es que esta verdura es completamente versátil, tanto, que de hecho es posible disfrutarla en dulce. Hoy te traigo 10 recetas con esta joya de la cocina que, como ya verás, harán que adores comerla.
3Gustosas y rápidas en microondas
Para una receta súper sencilla y rápida necesitas: 4 alcachofas, 2 dientes de ajo, perejil fresco, aceite de oliva virgen extra, sal al gusto, pimienta negra recién molida al gusto.
Limpia y corta las alcachofas. Prepara el condimento con perejil, ajo, aceite de oliva y sal y aderézalas. Espolvorea un poco de pimienta negra a tu gusto y si deseas, añade otras hierbas de tu preferencia. Pon las alcachofas en una fuente y añade apenas un poco de agua al fondo para dar algo de humedad. Mete en el microondas y programa por 15 minutos a máxima potencia. Verifica que estén tiernas, y en caso contrario, cocínalas por tres o cuatro minutos adicionales.
