Lo más usual dentro del mundo culinario es comer el huevo frito o cocido. Sin embargo, algunas dietas y algunas personas en concreto, prefieren comerlo crudo porque piensan que así se aprovechan mejor sus propiedades. Esto, parece estar muy alejado del deseo de la mayor parte de las personas y tiene, en cierta manera, lógica. En este artículo vamos a explicarte por qué es mejor comer los huevos hechos, es decir, pasado por el calor de los fogones y no tomarlos de manera cruda.
7¿Qué pasa si quitamos la cutícula?
Si lavamos el huevo, se quita la cutícula que actúa como barrera protectora, y entonces es cuando dejamos al huevo más descubierto ya que pueden entrar todo tipo de microorganismos fecales en el interior y eso no suena nada bien.
Además, la vida útil de huevo desde ese momento disminuye y puede quedarse contaminado. ¿Cómo se puede hacer para limpiarlos entonces? Se limpian con un paño seco.
