Lo más usual dentro del mundo culinario es comer el huevo frito o cocido. Sin embargo, algunas dietas y algunas personas en concreto, prefieren comerlo crudo porque piensan que así se aprovechan mejor sus propiedades. Esto, parece estar muy alejado del deseo de la mayor parte de las personas y tiene, en cierta manera, lógica. En este artículo vamos a explicarte por qué es mejor comer los huevos hechos, es decir, pasado por el calor de los fogones y no tomarlos de manera cruda.
5Cuando se come el huevo crudo se impide la absorción de una vitamina
Así es, el huevo crudo contiene una proteína resulta que es una antivitamina ya que impide que el cuerpo pueda absorver la vitamina B8 a la que se conoce comúnmente como biotina.
Sin embargo, si lo que hacemos es cocinar el huevo, eliminamos el problema ya que se desactiva esta antivitamina.
