Si estas fiestas quieres preparar comidas que se salgan de lo tradicional sin complicarte descubre la receta con pescado que Arguiñano elabora con facilidad.
4Mezcla todos los ingredientes
Comienza picando en dados las cebolletas para rehogarlas en una cazuela con un chorrito de aceite. Espera hasta que se doren para añadir las hebras de azafrán, la pasta de orzo, la salsa de tomate y el fumet elaborado previamente. Arguiñano deja que los alimentos cuezan durante 5 minutos para que se integren los diferentes sabores. Mientras tanto corta el rape en dados pequeños para sazonarlo e incorporarlo a la sopa. También es momento de picar los huevos duros para añadirlos. Finalmente espolvorea un poco de perejil picado y remueve el guiso.
