Durante el otoño comienzan a verse personas recogiendo setas a lo largo de las carreteras y bosques; y cómo no hacerlo, si en esta temporada es cuando están en su máximo esplendor y de paso permiten su disfrute de formas sencillas y económicas. La preparación a la plancha es una de las más sencillas y aunque pueda parecer que el sabor será aburrido, resulta ser todo lo contrario. Y de hecho, con tan solo dos ingredientes, podrás darles un sabor auténtico y divino.
5Elige bien las setas
Básicamente cualquier tipo de seta puede prepararse a la plancha. Ahora bien, algunas necesitan ser rebanadas para que su cocción sea más sencilla.
Los champiñones y boletus, requieren que los filetees, mientras que las setas ostra o las de cardo, puedes prepararlas sin necesidad de cortarlas. Escoge aquellas que más te gusten y ten en cuenta si las usarás como guarnición o como plato único. De esta forma podrás elegir las que más se adapten a una u otra manera.
