Uno de los platos más populares y extendidos en nuestra cultura occidental es el de la tortilla. Esta puede ser de diferentes tipos, donde la más común en nuestro país es la tortilla de patatas.
No obstante, hay otros tipos de tortilla que tienen un resultado final igual o mejor que el de esta elaboración, por ejemplo, la tortilla de calabacín. El reputado chef Karlos Arguiñano nos muestra su receta particular de este plato, descúbrelo en el siguiente artículo.
5Tortilla de calabacín
En este caso hablaremos de la tortilla de calabacín, una jugosa forma de comer nuestras ricas verduras con un sabor espectacular. El calabacín, en este caso, sustituye a las patatas, lo cual, supone una receta mucho más sana.
El calabacín cuenta con numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Entre ellas, su gran cantidad de antioxidantes o sus vitaminas. Además, hay que recordar que el 95 por ciento de su composición es agua, por lo cual, es un alimento muy bajo en calorías.
