Con el atún se pueden elaborar muchas recetas diferentes. Hoy hablaremos de un plato que nos presenta Alberto Chicote, el cual es, para él, el mejor que podemos hacer con atún.
¿De qué elaboración se tratará? Descúbrela en el siguiente artículo y sigue los pasos de su cocinado. Este plato es ideal para lucir tus dotes culinarios y compartirlos con tu familia e amigos.
9Diferentes maneras de presentar
Para presentar un tartar se puede hacer de muchas maneras distintas, y es que, el tartar nos ofrece muchas maneras de ser consumido. Se puede hacer como un entrante sobre una tosta, o como ingrediente principal de un primer plato.
En la actualidad existen muchas herramientas de cocina que nos ayudan a presentar este plato de la forma óptima. Una de ellas es un cilindro metálico con el que nuestro tartar quedará con una perfecta forma de círculo. Chicote lo presenta con dos ‘quenelle’ de la mezcla y un chorrito de aceite por encima.
