El reconocido chef de pesadilla en la cocina, Alberto Chicote, ha compartido un truco para conservar el sabor de la carne asada y potenciar su aroma y exquisitez. Una estrategia sencilla que levantará el sabor del plato a la máxima potencia.
1Los trucos de Chicote, esos que nunca fallan
Para Alberto Chicote compartir sus mejores trucos de cocina es toda una tradición. El reconocido chef puede explicar de forma amena desde la forma correcta de echar la sal en las comidas, hasta como preparar los más deliciosos, cremosos y jugosos tigres mejillón. Acostumbrado a ser toda una referencia gastronómica, no es de extrañar que hasta el mismísimo Pablo Díaz solicitara su guía para adentrarse en el mundo de la cocina, específicamente haciendo unas ricas croquetas, materia en la cual, al igual que con la carne, este chef es todo un especialista.
