¿Te has enterado? Auchan, la marca que engloba a Alcampo en Francia, ha retirado del mercado una de sus pizzas de marca blanca, la de tres quesos biológicos (emmental, mozzarela y gorgonzola) temiendo que estuvieran afectados por listeriosis.
La marca dice que el lote afectado fue sacado de los instantes galos el 25 de enero, pero ha advertido de que algunos de estos productos fueron adquiridos antes de la alerta. Por eso han pedido a los consumidores que, si todavía tienen alguna de estas pizzas en casa, que no se las coman. Presentando el ticket de compra en tu supermercado habitual, Alcampo te devolverá el importe del producto.
6LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, EN LUCHA CONTRA LA LISTERIOSIS
Justo este pasado mes de enero conocimos que la Universidad de Córdoba (UCO) trabaja en el proyecto 'Asequra', que tendrá una duración de cuatro años y en el que colabora el Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo. (IIM-CSIC), con el objetivo de evaluar el riesgo de listeriosis en cadenas de procesado de alimentos. Con ello se ayudará a prevenir incidentes como el de Alcampo con sus pizzas.
En un sistema tan complejo como la producción y procesado de alimentos, son muchos los factores que influyen sobre el desarrollo de la listeria. Por tanto, para una evaluación efectiva de la seguridad alimentaria es necesario examinar dichos factores de forma exhaustiva. "Con estos datos se podrá estimar con suficiente precisión el grado de exposición a 'Listeria monocytogenes' a través del consumo de alimentos de origen cárnico y pesquero listos para el consumo, así como su impacto sobre la salud pública", explicó el investigador de la UCO Antonio Valero.
